L’efficienza energetica è una sfida globale. Nel settore HO.RE.CA, la lavastoviglie è un elettrodomestico ormai indispensabile in molte attività.

Nello sviluppo delle soluzioni di lavaggio, Winterhalter ha sempre implementato caratteristiche innovative che permettessero un reale risparmio di energia. In questo modo, ha garantito un funzionamento più efficiente delle risorse, stabilendo nuovi standard industriali.

Oltre alle componenti tecniche, esistono anche altri metodi efficaci per diminuire gli sprechi, risparmiando acqua ed energia. In questo articolo, forniremo consigli pratici per massimizzare l’efficienza e ridurre significativamente i costi nell’uso della lavastoviglie.

La sostituzione di una vecchia lavastoviglie verso una di classe energetica superiore, comporta un risparmio. Questo perché le attrezzature appartenenti a una classe di basso consumo necessitano di maggiore energia elettrica. Invece, la moderna tecnologia di Winterhalter è particolarmente efficiente. Per questo motivo, grazie alla riduzione dei costi operativi, i costi di acquisizione di una nuova lavastoviglie vengono ammortizzati.

Winterhalter permette di ottimizzare i costi di esercizio grazie a Connected Wash: la macchina viene collegata gratuitamente alla rete, per la valutazione di tutti i dati operativi importanti. In questo modo, è possibile ricevere una consulenza specifica sul risparmio energetico, basata sulla valutazione delle esigenze operative individuali. Questo si traduce in ottimizzazione dell’intero processo di lavaggio e aumento della sicurezza operativa della lavastoviglie.

Winterhalter prevede programmi speciali in base alle condizioni delle tue stoviglie.
Ad esempio, il programma di ammollo lava le stoviglie con l’acqua della vasca prima del risciacquo, dissolvendo efficacemente anche lo sporco ostinato. Grazie al programma intensivo, invece, il tempo di lavaggio prolungato rimuove in modo affidabile anche i residui più difficili.
Entrambi i programmi evitano che le stoviglie debbano essere risciacquate più volte, consumando ulteriore acqua.

Tenere in considerazione i tempi di riempimento e riscaldamento necessari per il funzionamento della macchina. È possibile evitare tempi inutilmente lunghi, e quindi uno spreco di energia, accendendo la lavastoviglie solo poco prima di utilizzarla.
Per la massima praticità, tra le funzioni di Winterhalter, è disponibile anche l’avvio automatico.
Al contrario, spegnere la lavastoviglie il prima possibile dopo l’ultimo ciclo di lavaggio per non consumare energia inutile. Winterhalter prevede un programma di autopulizia per lo spegnimento che garantisce un’igiene interna e la prepara in modo ottimale per il giorno successivo.

Ogni programma Winterhalter ha un tempo di lavaggio studiato per il tipo di stoviglie e al grado di sporco.
Interrompere i cicli di lavaggio provoca un accumulo di residui di detersivo che non viene risciacquato, e che richiede un secondo ciclo di lavaggio.
Lo stesso discorso vale per la lavastoviglie dotata di recupero del calore. L’energia, infatti, viene utilizzata per riscaldare l’acqua fredda in ingresso: il risparmio energetico è garantito solo se il processo viene completato correttamente. È importante, quindi, attendere la fine del ciclo indicato dalla luce verde del pulsante di avvio.

Se il tempo lo permette, è efficace utilizzare il programma ECO per il lavaggio delle stoviglie. Infatti, il tempo di lavaggio più lungo del 50% consente di ridurre sia la quantità di acqua per il risciacquo, che il dosaggio del detersivo. In questo modo, è possibile ridurre i costi operativi fino al 15%.

Vuoi risparmiare energia durante il lavaggio? Visita la sezione dedicata alle Lavastoviglie Winterhalter!