La tecnologia gioca un ruolo sempre più importante nel settore della ristorazione.

Oltre alla digitalizzazione e all’adozione dell’Industria 4.0, anche l’automazione attraverso tecnologie dotate di intelligenza artificiale come i Robot, sta rivoluzionando il settore della ristorazione.

L’utilizzo dei Robot consente alle attività di migliore il servizio al cliente, ottimizzare l’attività e rimanere al passo con i tempi.

Non si tratta di camerieri-robot, piuttosto di oggetti che, se opportunamente programmati possono affiancare i camerieri nello svolgimento delle loro mansioni.

L’automazione e la robotica stanno prendendo sempre più il sopravvento nella vita di tutti i giorni. Il futuro sarà rappresentato da un connubio tra competenza umana e tecnologia.

• Efficienza: grazie ad un’accurata mappatura della/e sala/e, i robot sono in grado di servire cibo e bevande rapidamente, migliorando la velocità del servizio e riducendo i tempi di attesa.
• Maggiore capacità di servizio: affiancandosi al personale di sala, aumentano la capacità del ristorante di servire i clienti soprattutto durante gli orari di punta.
• Personalizzazione: con azioni di marketing, contribuiscono alla fidelizzazione del cliente, nel momento stesso in cui effettuano la consegna.
• Immagine moderna: l’utilizzo di robot per il servizio al tavolo può migliorare l’immagine del ristorante, facendo vivere al cliente un’esperienza di ristorazione innovativa, oltre a suscitare interesse e curiosità.

La Robotica non si ferma però alla sola applicazione nel settore della ristorazione.

La Robotica si sta affacciando anche ad altri settori come l’hospitality, la grande distribuzione e l’industria, con Robot studiati e progettati per l’accoglienza dei clienti e, soprattutto, per la pulizia e la sanificazione dei locali.