Descrizione

Nuovo Forno a marchio Rational, intelligente, flessibile e produttivo. E’ il nuovo punto di riferimento per le attività di ristorazione, per avere risultati eccellenti, una riduzione dei costi e un miglioramento per la qualità del lavoro.

Quali sono i nuovi vantaggi di Rational I Combi PRO?

• Produttività:

Il nuovo iCombi PRO elimina la necessità di utilizzo di tanti apparecchi in un unico ambiente di lavoro. E’ predisposto per lavorare a 360°C al tuo posto, grazie alla collaborazione di assistenti intelligenti. Grazie alla più potente circolazione dell’aria e deumidificazione, il programma iDensityControl assicura all’attività un incremento della produttività di circa 50% e una conseguente riduzione del tempo utile di cottura (circa 10%). I risultati sono garantiti in maniera uniforme in ogni angolo. Questo innovativo supporto riduce al minimo gli errori.

• Risultato Desiderato:

Per raggiungere i risultati desiderati, iCombi PRO confronta ripetutamente l’avanzamento dello stato dell’alimento, confrontandolo con l’obiettivo previsto, così facendo è in grado di calcolare l’avanzamento della cottura e regolare la temperatura in maniera intelligente. Il risultato che viene impostato dall’utente sarà garantito e riproducibile in qualsiasi momento, indipendentemente da chi utilizza il sistema di cottura, grazie all’iCookingSuite, in grado di memorizzare tutti i piatti e i risultati desiderati.

• Caricamento Misto:

Grazie alla funzione iProductionManager è sufficiente inserire le pietanze sul display e iCombi PRO ti farà vedere quali alimenti puoi cucinare nello stesso tempo. Ti basterà solamente specificare se preferisci una cottura efficiente in termini di tempo o consumo energetico. Il sistema è in grado di monitorare ogni ripiano singolarmente, in modo che i tempi di cottura vengano adattati alla quantità e al risultato desiderato. Potrai scegliere tu se le pietanze dovranno iniziare o finire la cottura contemporaneamente.

• Pulizia:

Il sistema di pulizia iCareSystem effettua il lavaggio intermedio ultrarapido in soli 12 minuti. Ciò ti permette di passare a differenti tipologie di cotture senza alcuna contaminazione di sapori o odori sgradevoli. Per quanto riguarda l’igiene, iCombi PRO determina esattamente il grado di sporco, quindi tu dovrai solamente scegliere la tipologia di lavaggio e il momento. Ti verrà inoltre proposto il programma di lavaggio appropriato per la prossima volta che userai il forno.

Modelli disponibili:

• XS 6-2/3;
• 6-1/1;
• 10-1/1;
• 6-2/1;
• 10-2/1;
• 20-1/1;
• 20-2/1

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